凉拌甘蓝扁豆丝

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  1

  所需材料..

2

将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水

3

紫甘蓝洗净切丝

4

放入冰水里再入冷藏室

5

扁豆洗净切丝

6

放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)

7

捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟

8

碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁

9

将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面

10

锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可