迷你薄烤夹心松饼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/12/01/20131201161710837686621.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“一般的松饼都会加泡打粉,而我个人比较崇尚自然,无添加。可做早餐,可做小点心,可做下午茶。           根据我自己的一些经验,靠蛋白完全可以撑起,所以我没有做过加泡打粉的,也没有加油。这次做这个迷你薄烤三明治松饼,果酱的味道很棒,后来加了新鲜打的淡奶油,加起来味道是完美啊!!”

食材明细

主料
辅料

迷你薄烤夹心松饼的做法步骤

  • 迷你薄烤夹心松饼的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 迷你薄烤夹心松饼的做法步骤:2
    2
    把蛋黄 牛奶 低筋面粉 少量盐 5g糖,搅拌均匀
  • 迷你薄烤夹心松饼的做法步骤:3
    3
    将粉浆过筛,可不过
  • 迷你薄烤夹心松饼的做法步骤:4
    4
    蛋白 15g糖。分三次加糖,打至湿性发泡就可以了
  • 迷你薄烤夹心松饼的做法步骤:5
    5
    将三分之一的蛋白拌入粉浆
  • 迷你薄烤夹心松饼的做法步骤:6
    6
    然后将粉浆倒入剩下的蛋白中,由上往下的拌均
  • 迷你薄烤夹心松饼的做法步骤:7
    7
    在锅里抹一点点的油,小火煎薄饼
  • 迷你薄烤夹心松饼的做法步骤:8
    8
    最后抹上果酱,两片叠在一起,就完成了
  • 1.最好再加上自己打好的鲜奶油,味道绝配。2.我喜欢低糖的,所以做的时候扣掉了5g糖,做出来是甜甜咸咸的,口甜的适量添加3.喜欢更香一点的,用牛油煎,粉桨放入锅后,看到开始冒泡即看翻面4.果酱用得是草莓酱,可换用其他自己喜欢的,蓝莓酱、苹果酱皆可5.建议做2倍分量,这个方子基本是1人分量多一点6.粉浆可不过筛,过筛比较顺滑 -使用的厨具:平底锅
    所属分类: 小吃   儿童   老人   早餐   西餐  

    你可能还喜欢