““往年我试着做果酱，没有成功。我直接傻傻的把水果的果皮剥开了，直接丢进锅里熬煮。。。然后放了点白糖调味。结果成品的味道难吃的要丢掉！那果酱的味道像变质了的水果没差！如今在这里真是学了不少，熬果酱的准备工作还真多，真折腾。。。不过这一次熬出来的成品，可观了。。。真是自家的果酱美味天然，吃的放心！甜甜的柑橘果酱，带着一点点的苦涩，自身独特的苦涩，不会过分的苦涩，最自然的苦涩。。。这次做的果酱没有特意去捣烂，所以果肉吃到了嘴里，只要稍稍留意，就会感到每一小粒果肉在舌尖爆炸的有趣。。。” ”
食材明细
【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤
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1.需要多少就剥多少皇帝柑。
2
.将皇帝柑去皮及白膜。
3
.去除皇帝柑的白膜和果核。
4
.剥好的果肉加点白糖腌制。
5
.剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了。
6
.将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬。(我用的是电锅，所以直接煮开后，保温键慢慢熬煮。)
7
.熬制果酱粘稠后即可。
8
.待凉后放入已消毒的密封罐，进入冰箱冷藏。
【CSY温馨提示】1.将皇帝柑去皮、去白膜以及果核，熬出来的果酱才不会苦的过分。 -使用的厨具：电饭煲
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自制食材
