盐焗手撕鸡

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  1

  把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀

2

把姜片与酒放在鸡腔内

3

腌上一小时左右

4

热锅，下少许的油

5

投下腌好的鸡

6

中火加盖煎焗

7

分钟左右开盖倒入适量的酒

8

小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟

9

把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状

10

再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉

11

全部材料伴均匀，待吃时上碟即可