““酸甜可口,香酥味美。” ”
食材明细
糖醋鱼片的做法步骤
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1去骨鱼肉切长片加料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油少许抓匀并腌制15分钟以上;
2
起锅加油烧6成热时,倒入鱼片炸一遍后复炸至酥装盘备用;3
按照水:白醋:白糖:番茄酱:淀粉:盐为8:5:4:3:2:1的比例调成汁;4
倒入锅内加热至稠即可;5
将糖醋汁淋到炸好的鱼片上即可。
1、我用的是海参斑鱼肉,一般都用草鱼。 -使用的厨具:炒锅
““酸甜可口,香酥味美。” ”