““老虎菜听上去很粗犷，其实是道简单的家常凉菜。做法简单到了有些粗糙的地步，但是辣劲十足，东北的夏季地产的蔬菜都下来的季节，既新鲜又大量。而这种吃法，正适合东北人的性格。” ”
食材明细
东北菜之老虎菜的做法步骤
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1原材料为2个旱黄瓜，2个尖椒，一头蒜，还有一把香菜。这些都处理好。
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辣椒去籽，切成细条，在纵切一下
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黄瓜拍碎
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香菜切末
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蒜拍碎，葱切成葱花，其实应该用小葱，用手撕，不过帝都这个时候已经没有小葱了只好用山东大葱代替
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这些原料都放入玻璃碗中，放入一勺酱，这里是自制的大酱，改天把做酱的方法发上来；放入花椒面，味精
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炒勺里放入一勺油
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把油烧的滚滚热
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盛出一勺，直接浇在葱蒜花椒面上激出香味来
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拌匀后即可食用了
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很好吃的哦
使用的厨具：炒锅
