““我家妈妈是山东人，最喜欢做面食。小时候妈妈基本上每周都要包一次包子和饺子。大馒头那是顿顿不拉呀！妈妈的包子是我吃过的最美味的，里面充满了满满的爱。” ”
食材明细
芹菜猪肉包子的做法步骤
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1面粉加酵母和水。
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和匀面团。
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高汤。
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锅里烧油，加入花椒，做成花椒油。 
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芹菜洗净后焯水。
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过凉水。
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猪肉加入葱末。 
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加入芹菜末。 
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加入适量盐。 
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加入姜末。 
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加入适量油和肉汤搅拌均匀。 
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加入适量香油调味。
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馅料调好备用。 
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发酵好的面团要反复揉。 
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搓成长条状。 
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用刀切段。 
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按扁面剂子。 
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用擀面杖擀薄面皮。 
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面皮中间厚周边薄。 
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加入适量馅料。 
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捏折。 
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从一边开始向前推。
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另一只手继续向前推。 
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旋转。
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包好的包子。 
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包好一盖帘等待发酵。 
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蒸锅放入屉布，二次发酵大约40分钟。冷水入锅，大火烧开后继续蒸15分钟左右。 
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关火后，不要立刻打开锅盖，等一会。
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成品图。
关火后等三分钟左右，打开一个小缝，等2-3分钟后取出。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
