开胃去腻助消化——爽口干豆丝

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“虽然说现在的人都对健康的生活方式有所了解,已经有意尽量减少肉食的摄入,可是,逢年过节的时候,还是在不知不觉中吃得肠肥肚腻,胃口越来越差。这时候,特别需要这样一盘酸爽开胃、清肠解腻的凉菜,吃下肚去,特别舒坦!米酥发现,在家里备一些像干豆丝、粉丝、木耳这样的干货特别有必要,懒得烟熏火燎地下厨或者早餐赶时间的时候,取出来用开水一泡,或者用水一淖,简单一拌,吃起来又方便又快捷。”

食材明细

主料
辅料
配料

开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤

  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:2
    2
    干豆丝用开水泡软,清洗干净后沥干水分备用。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:3
    3
    紫甘兰和香菜洗净,分别改刀成丝和段。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:4
    4
    葱和蒜瓣切末,另外放入小碗中。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:5
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    炒锅中烧油,至冒大烟时铲出淋入葱和蒜末中。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:6
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    加适量生抽和香醋。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:7
    7
    加入食盐调味。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:8
    8
    淋入少许香油。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:9
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    加少许凉白开,充分搅拌均匀,至食盐融化,调料汁就调好了。
  • 开胃去腻助消化——爽口干豆丝的做法步骤:10
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    调料汁倒入处理好的菜中,充分拌匀,即可上桌。
  • 使用的厨具:其它、炒锅
    所属分类: 凉菜   素菜   开胃菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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