烧烤味咸鸭蛋

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2014/06/19/20140619104948264311145.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“完全是灵机一动。烧烤料不用来做烧烤,除了闲置只能闲置,而闲置得太久的话,只能扔掉。如何换一种方式去利用它呢?鸭蛋季节,忽然有了灵感。做个烧烤味的咸鸭蛋,如何?不妨试试。虽然准备了10个鸭蛋,却没敢多试,仅此三个,万一不受欢迎,也只三个而已。按照最初的设想,本当全用烧烤料。然而,一方面担心烧烤味道太浓郁,一般人接受不了,另一方面,又担心烧烤料盐份不足,鸭蛋会坏掉。犹豫一番,一半一半吧。等待很漫长,一个月以后,终于在这个看起来似乎还比较空闲的日子,启封一尝。终究还是性急了一点,如果再等上一周,或许蛋黄就完全沙沙的了,而不会有中央那些许淡淡的黄。。。。。。”

食材明细

主料
辅料

烧烤味咸鸭蛋的做法步骤

  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:1
    1
    用料
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:2
    2
    鸭蛋洗净沥水
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:3
    3
    放在太阳下晒干
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:4
    4
    盐和烧烤料放入碗中
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:5
    5
    混合均匀
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:6
    6
    将鸭蛋放入酒中,滚一圈
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:7
    7
    放入调料中滚上一圈
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:8
    8
    装入容器中,
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:9
    9
    密封保存一月以上
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:10
    10
    启封
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:11
    11
    洗净表面调料
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:12
    12
    冷水入锅,
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:13
    13
    煮沸后继续煮5-10分钟
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:14
    14
    倒出,控干水分
  • 烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:15
    15
    切开食用
  • 也可以直接将滚上调料的鸭蛋装入保鲜袋中密封保存。调料的比例可以根据自己喜好随意变化。
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