经典川菜简单做の素麻婆豆腐

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  准备食材。

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豆腐切小块、小葱切末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

3

锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱、盐、花椒粉、炒香。

4

加入一汤勺水，煮沸后加入葱白末。

5

加入酱油、豆腐块中火煮沸。

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翻面加盖煮两分钟。

7

改大火，水淀粉沿锅边淋入，将芡汁翻均匀后关火。

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起锅，撒上花椒面及葱花，一盘没有肉的麻婆豆腐上桌啦。