川北凉粉

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  备好图中材料

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一碗粉，5碗水，用一碗水化开粉

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剩余的4碗水，放入锅中煮开

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转小火，慢慢倒入调好的绿豆水，搅拌均匀，转中火，煮至透明状，要不断搅拌

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倒入容器中，冷却成型

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黄花个胡萝卜切丝，铺在盘子底部

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花生炒香，去死，碾碎

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成型后的凉粉，切成自己喜欢的形状，大小

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切好的凉粉，铺在黄瓜和胡萝卜上

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调好调料（蒜米一颗，切成蒜泥，一勺糖，二勺酱油，0.5勺蚝油，两勺醋）一起搅拌均匀

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调好的调料，倒在凉粉上，撒上花生碎，淋上两勺辣椒油，撒上葱花即可！

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成品图

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成品图