紫苏煎黄瓜

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“前段时间在市场看到有卖盆栽的紫苏,就买了一盆回来,既可观赏,又可食用,一举两得的事儿,多好。这不,在家养了段时间,长势挺好的,就想着能用到菜里就好。今天家里有黄瓜,就给煎了吃吧。”

食材明细

主料
辅料
配料

紫苏煎黄瓜的做法步骤

  • 紫苏煎黄瓜的做法步骤:1
    1
    原料洗净沥干水备用。
  • 紫苏煎黄瓜的做法步骤:2
    2
    黄瓜切片,红椒切丁,蒜切碎,紫苏切小(不切也好) 。
  • 紫苏煎黄瓜的做法步骤:3
    3
    热锅,加少许油,煎黄瓜。
  • 紫苏煎黄瓜的做法步骤:4
    4
    如果喜欢黄瓜脆点,就少煎会儿,我喜欢黄瓜软点,就煎久了点。
  • 紫苏煎黄瓜的做法步骤:5
    5
    准备调料,一小勺盐和生抽,少许蚝油放入碗中拌匀。(生抽不要加多,不然炒出的颜色不好看。)
  • 紫苏煎黄瓜的做法步骤:6
    6
    重新起锅,烧热放油,煸香蒜。
  • 紫苏煎黄瓜的做法步骤:7
    7
    倒入煎好的黄瓜,再放入红椒碎和紫苏叶。
  • 紫苏煎黄瓜的做法步骤:8
    8
    加入调料,略为翻炒均匀即可出锅。
  • 使用的厨具:炒锅
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