牛奶小餐包

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“这款牛奶小餐包用牛奶代替了水还添加了奶粉,烤出的小餐包奶香十足,味道非常好。”

食材明细

主料
辅料
配料

牛奶小餐包的做法步骤

  • 牛奶小餐包的做法步骤:1
    1
    将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:2
    2
    加入粉类。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:3
    3
    将酵母放在面粉上面,用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】
  • 牛奶小餐包的做法步骤:4
    4
    将面包桶固定在烤箱中的转盘上,接通电源,旋钮设置和面档,时间 15分钟。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:5
    5
    一次和面完成,加入黄油,再启动一次和面程序。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:6
    6
    检查一下面团,可以达到完全扩展状态。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:7
    7
    再次放入烤箱内,启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布,曾加湿度。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:8
    8
    将面团分成均匀的8分,揉圆 静置20分钟。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:9
    9
    取一小面团,擀成椭圆型。 从宽面卷起,成条状。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:10
    10
    封口捏紧后打成节。 两头捏紧。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,启动发酵程序,设置 20分钟。进行2次发酵。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:12
    12
    发酵完成,表面刷蛋液。
  • 牛奶小餐包的做法步骤:13
    13
    烤箱预热10分钟, 180度,上下管 12分钟即可。
  • 使用的厨具:电烤箱
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