芙蓉豆包--春季开花时

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  玫瑰茄用开水泡出很深的颜色

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豆沙馅放10g黄油，一汤匙糖拌匀，这里的豆沙馅最好煮的干燥一点

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面粉400g加适量干酵母拌匀

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准备一杯温水，40度左右

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加入面粉中拌成絮状

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取出四分之一的面，加玫瑰茄水拌匀，前面忘说的，玫瑰茄的水要加点糖

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揉成面团

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剩下的黄油隔水融化

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另取出四分之一的面加入黄油

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揉成面团

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巧克力加热水融化，我用的是开水，化得快，但是巧克力酱要稍微放温一点再用

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与四分之一的面粉和成面团

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剩下的四分之一直接加糖水和成面团，放在温暖处发酵至两倍大，然后取出，揉面排气

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把面团均匀的切成8分

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切好的面团

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先取一块白面，压扁，擀成圆皮

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放入适量红豆馅

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用包蒸包的方式收口

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再取一块黄油面，擀成圆皮

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用同样的方式把包入豆沙的白面包上

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然后是巧克力皮

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最后包上玫瑰茄皮

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八个都包好了

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收口处的反面划十字花

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把花瓣分开，放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可