红糖蔓越莓包

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  把中种材料（高粉120克，水 100克，有机红糖 20克，酵母 4克，盐 2克）放在 面包机里，搞拌均匀

2

发酵2倍大

3

加入主材料（除黄油外）

4

待面团材料拌至光滑后加入黄油

5

拌均匀

6

所有材料拌至出膜,发酵2.5倍大后加入蔓越莓干

7

开启面包机，在排气的同时让蔓越莓干均匀地拌入面团中，静置30分钟

8

取出面团分割2等份，静置10分钟

9

摊开面团成片状,在面片的三分一靠边处用刀切几道条纹，但不完全切断

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卷起面片

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让切开的地方盖在最上面，做法象毛毛虫

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做好的面包坯置湿暖处发酵2.5倍大，轻扫上蛋液

13

放180度的烤箱，烤25分钟左右，中途可加加盖锡纸防止上色过度

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出炉晾凉即可食用