汤种蔓越莓南瓜面包

• 
  1

  先在32克面粉里加32克开水拌匀制作汤种，冷藏过夜。

2

其它原料备用。

3

将水和南瓜放入内桶。

4

放入面粉，在两角分别放上糖和盐，面粉中间按一个小坑，放入酵母，再放入冷藏的汤种。

5

选一个和面程序，时间自定，我定了20分钟。

6

结束后加入黄油。

7

蔓越莓提前冷水泡30分钟后沥干水，放入后面的果料盒。

8

选一个标准面包程序启动。

9

在和面结束５分钟前果料自动投入内桶。

10

和面结束后长按启动按键退出程序，盖上一层湿布或保鲜膜进行基础发酵。

11

基础发酵结束后取出面团轻压排气，分成四份，松驰15分钟。

12

取一份撖开上下叠起。

13

再撖长

14

从一头卷起。

15

依次放入内桶。

16

选发酵程序１小时，视实际情况增加或减少发酵时间。

17

最后发酵结束后，选烘烤程序，时间约４５分钟。

18

烤好的面包取出晾至微温密封保存，尽快食用完。