望潮菌菇煲

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“望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤,而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖,很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物,再加上各种新鲜的菌菇煲成汤,味道更是鲜上加鲜。”

食材明细

主料
辅料

望潮菌菇煲的做法步骤

  • 望潮菌菇煲的做法步骤:1
    1
    望潮去除墨囊洗净。
  • 望潮菌菇煲的做法步骤:2
    2
    砂锅烧热加入花生油。
  • 望潮菌菇煲的做法步骤:3
    3
    加入葱姜炝锅。
  • 望潮菌菇煲的做法步骤:4
    4
    放入望潮。
  • 望潮菌菇煲的做法步骤:5
    5
    翻炒至断生。
  • 望潮菌菇煲的做法步骤:6
    6
    加入清水和剩余的葱姜大火烧开。
  • 望潮菌菇煲的做法步骤:7
    7
    放入菌菇。
  • 望潮菌菇煲的做法步骤:8
    8
    盖盖转小火煲10分钟,出锅前加盐即可。
  • 望潮和菌菇都是鲜物,所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。 -使用的厨具:砂锅
    所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   汤羹  

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