““望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤,而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖,很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物,再加上各种新鲜的菌菇煲成汤,味道更是鲜上加鲜。” ”
食材明细
望潮菌菇煲的做法步骤
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1望潮去除墨囊洗净。
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砂锅烧热加入花生油。3
加入葱姜炝锅。4
放入望潮。5
翻炒至断生。6
加入清水和剩余的葱姜大火烧开。7
放入菌菇。8
盖盖转小火煲10分钟,出锅前加盐即可。
望潮和菌菇都是鲜物,所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。 -使用的厨具:砂锅