““南方的苦瓜也叫凉瓜，与北方的苦瓜有点不同，个头比较大，肉也多，苦味不算重，是夏季去火的首选蔬菜。凉瓜炒虾，颜色靓丽，味道鲜美，是不错的搭配哦！” ”
食材明细
豉汁鲜虾凉瓜的做法步骤
-
1海虾处理干净，剪掉头和尾巴，准备好其他材料。
2
葱姜蒜切末，豆豉要斩几刀，让豆豉碎掉，便于释放香味，苦瓜切片。
3
锅内入油，放入蒜末煸炒出香味。
4
下入虾，煸炒到红色。
5
下入苦瓜继续煸炒。
6
下入生抽，盐，一点点糖和豆豉，继续煸炒。
7
放入一点点水，盖上盖子焖一会，就行了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
