土豆培根咸面包

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  1

  土豆100克切成片，微波炉叮熟

2

土豆片趁热捣成泥，小香葱洗净切碎

3

高筋粉200克 细砂糖10克 盐4克 酵母3克 水70克 鸡蛋一个约50克和香葱碎15克放入面包机，稍微搅拌均匀，启动一个和面程序

4

加入葱油（用洋葱，香葱，八角，花椒和油熬制）继续一个和面程序，搅拌直至成柔软有弹性面团

5

面团发酵好后，排气，称重分成6份，滚圆，松弛15分钟

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取一面团擀成椭圆形，放上煎好的培根卷起

7

烤盘稍刷一层油，将依次卷起的面团直接放入烤盘

8

将葱花15克葱油10克全蛋液15克细盐1/2小匙黑胡椒粉1/4小匙拌匀成葱花内馅备用

9

二次发酵好后，在面团表面刷上薄薄的全蛋液。用利刀在中间纵割一条刀口，继续发酵约2分钟，将葱花内馅放入割开的刀口中

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挤上沙拉酱后，烤箱180度预热，中层，上下火烤20分钟即可

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成品图