乒乓球蛋炒饭

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  1

  将蛋白蛋黄分开，各自加入1至2勺水淀粉混合拌匀。

2

上锅加入一丁点油加热，将蛋白蛋黄各自摊成大圆片装起。

3

锅中加入少量油，将米饭留出一点做乒乓球，其余的加入酱油炒至上色。

4

将炒饭装入大盘里，并压成球拍状，如图。

5

将蛋黄用剪刀剪成球拍大小的形状。

6

披在球拍上面。手柄一端留出一点。

7

用裱花头或饮料管将蛋白压出若干小圆片。

8

将小圆片排在球拍上。

9

取白饭用手搓圆成一个乒乓球。

10

将球放上球拍中间。大功告成。