““一道制作非常简单的冰激凌，纯属解决炼奶。比起先熬蛋黄酱，等到冷却，再与奶油混合的冰激凌，这道冰激凌只在一番搅拌之后送入冰箱，要多省事有多省事。对于懒人如色，那是再好不过了。没有使用冰激凌桶，因为冰箱已然没有它的位置。用了冰块来帮助降温，居然效果也不错。而且，冷冻后的冰激凌依然绵软如初，没有冰块的坚硬感。相当不错。” ”
食材明细
香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤
-
1用料
2
淡奶油坐在冰水中搅打至能保持花纹的状态
3
香草荚剖开，刮出籽，放入奶油中
4
搅打均匀
5
倒入炼奶
6
继续搅打均匀
7
将盆坐在冰块中，不停地翻拌至半凝状态
8
倒入模具，放入冰箱冷冻至凝固
9
取出，挖球，表面点缀蓝莓果酱和葡萄干
搅打淡奶油时将盆坐在冰水中更易打发。最后翻拌时用刮刀贴盆底刮起，将表面的浆料翻到盆底 -使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
