““好像咱家从来就没做过糖蒜,不知道为什么今年忽然会想起买大蒜来腌。其实这样的东西往往在做好之后就被遗忘,很久也不会想到要拿出来吃。既然蒜已经买来了,还是做一些吧。不知道调料的配比,有度娘帮忙。趁热打铁,这就腌上了。放了近一月,看看大蒜好像有些上色了,个别还略有些泛绿,莫非,这就是传说中的腊八蒜?大概能吃了吧,捡几颗出来尝尝。” ”
食材明细
糖蒜的做法步骤
-
1新鲜大蒜剥去外衣,露出一颗颗蒜瓣
2
切去底部根须3
装入瓶中4
加入一半醋5
倒入糖6
加盐7
再加入剩下的醋直至没过大蒜8
腌制一月后打开9
取出,食用
醋以没过大蒜为宜,需根据实际情况酌情调整所有调料均可根据自己口味适当调整。
所属分类:
自制食材