手指饼干

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  1

  蛋白蛋清分离

2

蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状

3

分次加入细砂糖

4

继续搅打至蛋白出现纹路

5

将蛋黄与10克细砂糖混合打散

6

把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀

7

筛入低筋面粉

8

装入裱花袋，用圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱190度，烤箱中层，约10分钟烤焙。

9

烤好的样子