宁波豇豆粽

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  材料：豇豆（已泡发淘洗干净）、糯米（已淘洗）、碱

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捏壳

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将碱加热水化开，晾凉。

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将化好的碱水倒入糯米中。

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随后，合入已泡发淘洗干净的豇豆。

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搅拌均匀。

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取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。

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接着，卷成漏斗状，放入豇豆糯米压实。

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按照图片的步骤包好。

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用棕绳绑好。

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然后，码放在高压锅中。

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加入一些清水。

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盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。

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最后，开盖、取出。

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剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。