西瓜皮炒五花肉

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  1

  去掉西瓜皮外面的绿色硬皮和红瓤。

2

将西瓜皮洗净切薄片，五花肉切丝，切好姜片。

3

热锅下茶籽油，油热后，下姜片呛锅，倒入肉丝炒散至变色。

4

倒入挤干水份的西瓜皮翻炒。

5

倒入米酒炒。

6

淋入酱油提鲜翻炒均匀。

7

撒少许白糖提味，加盐炒匀。