清蒸蛏子肉

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  准备的食材。

2

金针菇洗干净，加少许盐，摆摆盘底。

3

蛏子肉摆金针菇上方。

4

大火蒸八分钟即可。

5

热油爆香蒜末、辣椒。

6

蒸熟后金针菇会回缩，先淋上酱油、蚝油。

7

再淋上爆香的蒜末、辣椒。

8

成品。