香辣臭豆腐

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食材明细

主料
辅料
配料

香辣臭豆腐的做法步骤

  • 香辣臭豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 香辣臭豆腐的做法步骤:2
    2
    烧热锅, 放少许油, 下入洋葱末和大蒜末;
  • 香辣臭豆腐的做法步骤:3
    3
    爆出香味后加入老干妈豆豉酱;
  • 香辣臭豆腐的做法步骤:4
    4
    继续翻炒几下后加入臭干子丁;
  • 香辣臭豆腐的做法步骤:5
    5
    继续翻炒, 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上;
  • 香辣臭豆腐的做法步骤:6
    6
    下入红绿青椒丁一起翻炒;
  • 香辣臭豆腐的做法步骤:7
    7
    加入少量的盐调味, 再继续翻炒两分钟;
  • 香辣臭豆腐的做法步骤:8
    8
    翻炒几下后盛出装盘即可。
  • 这是道简单的快炒菜,注意炒制时要先炒洋葱和大蒜,爆香后下入豆豉酱,这样经过煸炒的调味料味道更加浓郁;  再依次加入臭干子丁和青红椒丁继续翻炒;最后加入盐调味,注意盐的量不用加多,豆豉酱的里面所含盐度比较大。 -使用的厨具:炒锅
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