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食材明细
咸味饼干【海苔肉松条】的做法步骤
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1把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
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软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。3
分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。4
图为打好的样子。5
倒入第1步准备好的面粉混合物。6
揉成光滑的面团7
放在案板上,擀成长方形面片。8
用锋利的刀切成条状9
把切好的小条排入烤盘10
预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减. -使用的厨具:电烤箱