油炸豆粉麻叶

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  1

  把面粉和豆粉倒入盆内，放上糖和黑芝麻，打上鸡蛋。

2

用筷子搅均匀。

3

再倒上200克的温水揉成面团，松弛十分二十分钟都可。

4

案上施上薄粉，把面团放案上擀成饼。

5

擀成1至1.5毫米的薄饼，擀的过程中两面要不断撒干粉防粘。

6

用刀切成长条。

7

再切成棱形或平行四边行。

8

两块搭在一起。

9

用刀从中间切开一个口子。

10

把小饼的一头从中间的小孔中翻过去，这就是翻叶的来历。

11

一个成品出来了。

12

做好后摆起来，待全做好了一块开火。

13

锅里加油烧七成热，下入翻叶。

14

炸至金黄即可出锅。