海浪裱花蛋糕

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/07/06/20140706112347393964668.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“骄阳似火在这样的天气,搞立体花型似乎想想就让人沮丧。甚至,要不要裱个花,也让人不禁犹移。徘徊,犹豫,终究还是决定付诸行动。立得高高的花朵就算了,平面一点吧。也不知道为什么,就跳出来这个构想。不过,它的失败系数似乎会小一些,而且,相对也会比较省时一点。然而,终究还是低估了奶油融化的速度。从一开始就让人沮丧到最后。看着它正在慢慢变成液体,忙乱,忙乱,还是忙乱。所有的细节统统没用上,一切只是为了掩盖那预料之外的败笔。最终,草草了事,有些敷衍的感觉。”

食材明细

主料

海浪裱花蛋糕的做法步骤

  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:1
    1
    用料
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋糕削平顶部,横剖成两片
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油加糖搅打
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:4
    4
    呈能保持花纹的状态
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:5
    5
    取一片蛋糕,抹上夹馅奶油
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:6
    6
    覆盖上另一片,取适量奶油抹面
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:7
    7
    将顶部和侧面抹平
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:8
    8
    调蓝色在顶面挤出浪花
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:9
    9
    换浅色奶油,在底边挤出贝壳纹
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:10
    10
    顶面边缘挤上小波浪
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:11
    11
    侧面顶部挤向下波浪
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:12
    12
    最后用浅色奶油在大波浪上挤满小浪花
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:13
    13
    用奶油蜂蜜焦糖酱挤上字
  • 海浪裱花蛋糕的做法步骤:14
    14
    底部贝壳交接处也用焦糖酱点缀
  • 天热奶油易化,将奶油坐在冰水中打发相对容易些。颜色和花饰可以根据自己喜好随意变化。制作好的蛋糕需冷藏保存。 -使用的厨具:打蛋器
    所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   生日  

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