““又到了吃螃蟹的时节，对于鲜活的螃蟹就是要清蒸才能体现其原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。” ”
食材明细
[清蒸螃蟹]的做法步骤
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![[清蒸螃蟹]的做法步骤：1](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201407/201407292240141406960498.jpg?x-oss-process=style/p320)
1、原材料。
![[清蒸螃蟹]的做法步骤：2](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201407/201407292240241407250472.jpg?x-oss-process=style/p320)
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用牙刷将螃蟹逐个刷干净。![[清蒸螃蟹]的做法步骤：3](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201407/201407292240321406875199.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。![[清蒸螃蟹]的做法步骤：4](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201407/201407292240441407331022.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。![[清蒸螃蟹]的做法步骤：5](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201407/201407292240541407336341.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。![[清蒸螃蟹]的做法步骤：6](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201407/201407292241031407244144.jpg?x-oss-process=style/p320)
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大火开锅中火蒸15分钟。![[清蒸螃蟹]的做法步骤：7](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201407/201407292241391407119553.jpg?x-oss-process=style/p320)
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美味如此简单.
哪些人不适宜吃螃蟹 1、过敏体质的人不宜吃。 2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。 3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。 4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。 5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。 -使用的厨具：蒸锅
