【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?

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“今天我又蒸蛋了,超好吃的,得到家人大赞。鸡蛋羹做法简单、营养丰富。大爱。”

食材明细

主料
辅料

【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤

  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:1
    1
    鸡蛋2个打入碗里,另一个盆子装水,我用鸡蛋壳装的水,是2个半鸡蛋壳的水。如果你还想吃得再滑点就加多些水,我喜欢更香滑,就这样了。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,不要打太用劲,加入水中。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:3
    3
    沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:4
    4
    鸡蛋液至少过筛1次。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:5
    5
    倒入2个碗中,盖上保鲜膜,用牙签刺几个小孔透气。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:6
    6
    蒸锅等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。用中小火蒸。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:7
    7
    鲍鱼刷洗干净切花刀,煮开1分钟关火捞起沥干水。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:8
    8
    秋葵焯水。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:9
    9
    秋葵各切成5段,尾留长些。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:10
    10
    蒸7-8分钟后,会发现鸡蛋已经凝固。开盖摆上秋葵和鲍鱼,再蒸2分钟即可。
  • 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?的做法步骤:11
    11
    出锅后淋上香油和生抽即可。
  • 我这个比例蒸出来的蛋就是更香的,但也很滑的,入口即化。如果你喜欢更嫩滑,可以加多点水。 -使用的厨具:蒸锅
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