““名字有点长，只不过为着区别于曾经的葡萄干版。那时候没有蔓越莓，把孟老师的原版改作了葡萄干，而今，来个原版照抄，纯粹是为了倒腾点东西出来，既然有人说，怎么没搞点实在的东西？材料都是现成，又早有此意。孟老师的手工塑型饼干，要的就是随意的样子，却被连问，怎么不弄好看一点，怎么是这个样子？有些发愣，饼干，就一定是圆的方的，中规中矩的样子？” ”
食材明细
蔓越莓玉米片香脆饼干的做法步骤
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1用料
2
将玉米片用手稍微捏碎
3
蔓越莓切碎备用
4
黄油软化，加入细砂糖
5
用打蛋器搅打均匀
6
分次加入蛋液搅打
7
成均匀奶油糊状
8
将低筋粉和泡打粉一起筛入
9
拌成均匀面糊
10
加入玉米片和蔓越莓
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拌匀
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用勺取8克左右，直接放在烤盘上
13
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
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出炉
蔓越莓也可以用料理机绞碎，没有蔓越莓可以用葡萄干或其他干果代替。拌面糊时以不规则方向翻拌，以防面粉起筋 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
