红豆沙冰皮月饼

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食材明细

主料
辅料

红豆沙冰皮月饼的做法步骤

  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    准备所有材料。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    将牛奶倒入碗内,并将糖粉及玉米油倒入搅拌均匀。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    再将糯米粉、粘米粉、澄面倒入碗内搅拌均匀。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀的混合面糊静置30分钟。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    起蒸锅将面糊蒸15至20分钟蒸熟。(中间开盖搅拌一次)
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    蒸熟的面糊放凉后揉成光滑的冰皮面团。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    将面团及红豆沙分成10等份。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    将面团压扁,将红豆沙包入,并用虎口慢慢旋转收口。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    搓圆并在表面粘点熟糯米粉防粘。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    将月饼面团放入月饼模。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:11
    11
    在檊面板上按压月饼模即成形,做好放入冰箱冷藏一晚即可食用。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 使用的厨具:其他
    所属分类: 小吃   中秋  

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