““这是一款食材特别丰富的豆沙包,虽然馅料制作用了好几种食材,但它们几个相互融合的味道一点不会奇怪,因食材性质相近,做出来的馅料味道很好。” ”
食材明细
双薯山药豆沙包的做法步骤
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1紫薯、白薯、山药上笼蒸熟
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红豆压力锅煮烂3
红豆放入料理机打成泥。4
紫薯、白薯、山药都去皮,分别碾压成泥5
红豆泥及各种薯泥放入锅中,加入适量的红糖6
加适量黄油炒成馅料。7
熟的胡萝卜切块放入料理机,加适量的水打成糊8
胡萝卜糊倒入盆里,加入6克的酵母粉搅拌均匀,放置5分钟左右,让酵母粉激活9
在胡萝卜糊加入面粉,和成软硬合适的面团,然后发酵至2倍左右大小。10
发酵好的面团揉光滑,11
分剂,擀皮,包入馅料12
收口朝下,做成馒头样子13
也可以包成三角形。14
全部包好盖上屉布饧发15分钟左右15
开水上笼,大火蒸18分钟16
蒸好的豆沙包,营养价值很高的一款馒头
使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅