酥油煎松茸

  1张图片

““松茸，一直被视为食用菌中的珍宝，被称为“蘑菇之王”。自从看了《舌尖上的中国》，松茸，这个食物中的奢侈品便在我脑里留下下了深深的印记，至今我还能清楚记得片中松茸在酥油中煎熟的景象，酥油溶化后，松茸一点点从白色变成焦黄，那个在解说的，还特意强调，只需一点点松茸，香气就能弥漫整个房间，我当时就口水差流下来了，节目还介绍说只有在五星级酒店才有可能用松茸做菜，一盘酥油煎松茸要高达上千元。那天，刚好去同学家的档口，她家是批发这些珍贵药材等的，鱼胶，燕窝都有的。她刚好在说，这个季节有松茸，那天空运了几箱，都卖给酒店的，我听了，让她马上给我来一箱。太开心了，我想我真是有口福呢。哈哈。新鲜的松茸，我还特意买了240元的酥油。这下可以好好品尝一下那种味道了。美好的食物都是最简的的做法。” ”

• 
  1

  新鲜的松茸洗净切片。

2

锅内热酥油至溶化。

3

放入松茸片，煎至两边金黄色，撒少许盐出锅即可。