西葫芦素菜包子

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  1

  将鸡蛋搅匀炒熟，香菇焯水切成小丁，木耳切细丝，西葫芦切丝加盐去水，粉丝泡软剁碎

2

放入海鲜酱油，鸡粉（没有可用鸡精代替），盐，油，黑胡椒粉在馅儿中，搅拌均匀

3

面粉加入泡打粉和少许糖，酵母融于清水中。再把酵母水和面粉和成软的面团

4

将揉匀的面团搓成长条，下出均匀的剂子

5

将剂子压扁，擀成四边薄中间厚的面皮

6

往面皮中包入适当的馅儿

7

用收口的包包子方法将其包起来，最后三个手指头捏住封口处，轻轻往下拽一下

8

蒸笼刷油，放入包子，上汽后6-8分钟即可

9

关火后可再闷1分钟