““卜营养丰富，止咳润燥，又到了萝卜大量上市的季节。腌好的萝卜口感脆爽，鲜甜适口，是一道适合佐粥 ，下酒的小菜。” ”
食材明细
糖醋脆萝卜的做法步骤
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1原料。
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萝卜切块。
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萝卜两边放2根筷子，切花刀。
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撒5克盐，腌30分钟。
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倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。
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把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。
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继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。
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倒入生抽，白糖。老陈醋。
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放入少许辣椒粉。
10
拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。
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咸甜脆爽的萝卜。
萝卜一定不要去皮，这样口感才脆。用糖和盐反复腌制白萝卜是为了去掉白萝卜的辣味。因为之前用盐腌过，又加了生抽，所以不必添加鸡精味精之类的调料了。
