““青辣椒炒鸡蛋,简单快捷家常菜,辣椒开胃下饭,鸡蛋鲜香味美,大人小孩子都爱哈。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;还含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。” ”
食材明细
青辣椒炒鸡蛋的做法步骤
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1食材。
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青辣椒的凹线就是辣椒的筋,从它的旁边切开。3
把青辣椒去筋切两半对合。4
完整取出了辣椒筋。5
手指在辣椒的外层上。6
把辣椒切丝。7
把葱切细末。8
鸡蛋打入碗中,加入少许盐和米醋打散。9
锅里炒香葱末。10
加入鸡蛋液。11
鸡蛋倒入后从边缘铲入翻面煎熟或划散。熟后装出。12
留底油,加入辣椒,滴少许陈醋炒一下。13
加入鸡蛋翻炒。14
加入精盐炒匀即可出锅。15
装碟。
1、鸡蛋里加入米醋炒出来更松软。2、辣椒加入少许陈醋炒减少辣味。炒好鸡蛋也可以直接加入辣椒丝炒一下即可。 -使用的厨具:炒锅