黑芝麻小花卷

• 
  1

  准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）

2

先放液体然后放面粉。

3

酵母放在最上面。

4

搅拌20分钟后放黄油。

5

搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。

6

选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。

7

拿出来排气，醒发。

8

取出一小团面团，揉搓成细条。

9

两头相交。

10

整形成麻花状。

11

整形完成，放在烤盘上。

12

刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。

13

放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。

14

表面有金黄色即可出炉。

15

看着拉丝效果不错。