牛油果酱

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/08/201411081415402752627.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“牛油果好像更多地是用来制作酱料,想不出还有什么别的食用方式。那就做酱汁吧。懒得咀嚼,不想要颗粒型。第一时间想到了至尊宝。这个高大威猛的巨无霸,总是能把食材处理到细腻无渣。然而,大材小用,牛刀杀鸡。看起来高大上的设备,在这少少许的食材跟前如此无能为力,招招扑空,徒劳轰鸣。牛油果夹裹着蔬果粒,紧贴杯壁,不肯就范。无奈,只好左拨弄右拨弄,从旁辅助,总是是没有太多大颗粒,就此作罢。却不曾想,带着颗粒感的酱料吃起来似乎很不错。早知如此,还不如手提钢刀,细细切末,没这么费事,也不用洗机器。。。。。”

食材明细

主料
辅料

牛油果酱的做法步骤

  • 牛油果酱的做法步骤:1
    1
    牛油果剖开去核
  • 牛油果酱的做法步骤:2
    2
    挖出果肉,
  • 牛油果酱的做法步骤:3
    3
    将牛油果放入料理机,在表面挤上柠檬汁
  • 牛油果酱的做法步骤:4
    4
    番茄洗净切小丁,放入料理机
  • 牛油果酱的做法步骤:5
    5
    洋葱洗净,切小丁,放入料理机
  • 牛油果酱的做法步骤:6
    6
    红椒洗净,去蒂把籽核,切碎丁,放入料理机
  • 牛油果酱的做法步骤:7
    7
    香菜叶洗净切碎,放入料理机
  • 牛油果酱的做法步骤:8
    8
    大蒜去皮拍碎,倒入料理机
  • 牛油果酱的做法步骤:9
    9
    分别加入胡椒粉,盐
  • 牛油果酱的做法步骤:10
    10
    盖上盖子
  • 牛油果酱的做法步骤:11
    11
    通电
  • 牛油果酱的做法步骤:12
    12
    选择速度-,显示屏右侧出现短弧线
  • 牛油果酱的做法步骤:13
    13
    按时间+,设置时间为60秒,启动
  • 牛油果酱的做法步骤:14
    14
    各材料被甩到杯壁,停机,将食材拨回中央,再继续搅打
  • 牛油果酱的做法步骤:15
    15
    牛油果成泥状,停机
  • 牛油果酱的做法步骤:16
    16
    倒出,放入容器中,密封保存
  • 牛油果 酱料宜现吃现做,否则易氧化变色,影响品相。吃不完的酱料可密封冷藏,但不宜久存,应尽快吃完。 -使用的厨具:食物调理机
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