““亚麻籽,营养价值很高,不含胆固醇,富含纤维和N3脂肪酸,可改膳皮肤脂肪含量,使皮肤幼滑,富有弹性。还有助于减肥,降压,提升抗压力等功效。这次的面包用了亚麻籽,也可以用芝麻或不放。而这面包做起来是免揉方法哦,静置几次,最后面团很有弹性呢。面包也很柔软。食材:高粉200克、牛奶90克、鸡蛋50克、玉米油25克、绵白糖10克、亚麻籽10克辅料:酵母粉2克、盐2克、蛋液适量” ”
食材明细
亚麻籽辫子面包的做法步骤
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1准备所需食材。
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取60克牛奶把酵母粉和开,泡5分钟后,加入糖和鸡蛋拌匀。3
加入160克高筋面粉。4
拌至无干粉状,室温饧1小时。5
饧好的面团,内部组织呈大蜂窝状。6
、加入油、盐、奶粉,40克面粉和30克牛奶。7
把面团揉成光滑面团,室温饧30分钟。8
把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。9
取一个面团擀成长舌状。10
撒上亚麻籽。11
卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。12
取三条把一头捏紧。13
编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。14
做好之后的面包坯放烤盘上,烤箱放盘热水,饧发20分钟。15
饧发好的面包坯,涮上蛋液,撒上亚麻籽,烤箱预热180度。16
入烤箱烤15分钟即可。
1、可以把亚麻籽换其他干果。2、原方是用一盆热水放在烤箱里,我只用了小碗,开了发酵档。3、最后加入牛奶时,我留下了少许。看面粉吸水情况而加的,剩下一点点。4、烤箱温度以自家烤箱为准,我家烤箱温度偏高,我开始用的是175度,大约烤了12分钟,转了180度再烤3分钟。5、如果用黄油,把黄油化开即可。 -使用的厨具:电烤箱