清糖饼

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  1

  将白糖和面粉以4:1的比例混合，里面还可以放点干桂花，熟芝麻，玫瑰花等等，这个看个人喜好。

2

在另一个碗里放入少许面粉，将油烧热（别烧开），热油把面粉烫熟，调成较为稀的油面糊糊

3

G面粉加0.3G油加适量清水，和成较软的面团。然后醒20-30分钟

4

将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片

5

将油面糊糊均匀的抹在面片上

6

把面片卷起来

7

下剂子

8

将剂子稍微擀开一点，包入白糖馅儿，用包包子的手法将口封住，收口朝下，微微压扁

9

将包好的面团轻轻擀平，厚度大概一个硬币厚

10

平底锅刷少量的油，或者电饼铛刷少量的油

11

平底锅小火，电饼铛120-150度，将生饼坯烙到鼓起来，两面金黄即可。