““只因丫头不爱吃饭,所以想法子做点花样面点,蛋糕,饺子,面包之类的...希望她能多吃几个...” ”
食材明细
小花南瓜馒头的做法步骤
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1前几个步骤没拍图O_o。1.白面团:面粉+水+酵母粉5克揉成光滑面团。2.南瓜面团,南瓜隔水蒸熟加入糖搅成糊,待温热加入4克酵母粉,加面粉揉成南瓜面团,南瓜面团无需加水,因为南瓜有水分,(面粉与水的用量根据实际操作调配),1小时发酵,待发酵好了,包包子形式包入南瓜面团收口,口子朝下手掌稍按面团旋转,使面团圆润,然后用擀面杖擀平,刀切成花形状...
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花瓣反向拧,南瓜面朝上,就形成一朵花了3
捏一南瓜面团搓小圆点中间点缀小花。4
小花集合,做好的小花,再次发醒发15分钟上锅蒸,冷水上锅水开蒸15分钟,根据馒头大小调节时间,蒸馒头全程15-20分钟绝对够了。蒸好闷3-5分钟再开盖。5
再来一张大集合,另外还做了几个开花馒头。6
小花出炉了...
使用的厨具:蒸锅