““【葱香面包棒】咸香诱人的棍子面包家人比较喜欢咸口的面包,将小葱香菜培根什么的做进面包中,味道总是不会令人失望。后来发现了一个问题,小妞儿吃面包,如果里面夹了整个的培根,必然会将肉弄出来吃掉,而面包则有可能会剩下来,这一次,咱们把培根切的碎碎的,必须吃掉整个面包了!形状上也做了改变,做成这种扭扭面包棒,吃起来也比较方便。” ”
食材明细
葱香面包棒的做法步骤
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1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀
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、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。3
、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。4
、面团在面包机桶内发好。5
、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。6
、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。7
、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份,不必干至完全脱水,如果是之前冼 干净没有水份的,用鲜的也是可以的。8
、培根煎香。9
、葱和香菜切碎,培根切细丝。10
、将松弛后的面团擀成大片,这个过程比较慢,需要边松弛边擀,不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。11
、面片中间划开,将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。12
、用轮刀切成均匀的条。13
、将其中的两条叠在一起。14
、扭转两头,呈麻花样。15
、改刀入烤盘。扭转的过路出面包棒更长了,需要切开才能放得下。16
、进烤箱进行发酵,烤箱中需要放热水增加湿度。17
、发好的面包取出,刷上蛋液,再次入烤箱,中层,180度15分钟。18
、上色均匀即可出炉。
使用的厨具:面包机、电烤箱