香菇油菜

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  准备食材：油菜、香菇

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将油菜叶子贴根部剪V型，根部会自然成莲花状

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把香菇去根，剪出十字花形（这一步也可以省略）

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蒜切片

5

锅内烧沸水、滴一点色拉油，先焯烫油菜根

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再焯烫油菜叶

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继续把香菇焯烫一下，去除草酸

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锅内放油，7成热放入蒜片炒出蒜香味

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放一点六月鲜，然后放入香菇翻炒

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放入油菜，加精盐、鸡精翻炒入味

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莲花菜根摆在周围，炒好的香菇油菜摆放中间

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锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡

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将芡汁淋在香菇莲花上面（也可以放一起翻炒）

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一盘漂亮的香菇油菜就做得了。