香酥小点心---一口酥

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  1

  黄油室温软化，切成小块，倒入糖粉

2

接着筛入低筋面粉

3

用工具将黄油，糖粉和低粉混合均匀，也可用手搓的，

4

倒入蛋液

5

用手抓揉成面团，千万不能像揉馒头那样揉，我是用抓得，然后入冰箱冷藏1小时左右

6

取出面团，上下分别垫保鲜膜，擀成大薄片，以免黏在擀面杖上，倒入适量肉松和豆沙馅

7

卷成桶状

8

切成均匀大小的小块，刷上蛋液，撒上芝麻，放入不粘烤盘，

9

烤箱预热180度，中层20分钟左右，至表面金黄