来点料更美味--杏仁酱面包卷

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  所有粉类入面包机，先液体后粉类，一个和面程序20分钟

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我是和面25分钟后，加入黄油，

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再一个和面程序25分钟，基本就好了，到扩展阶段

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入温暖湿润处发酵2倍大小

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发酵好的面团取出排气滚圆，松弛20分钟左右

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松弛的时候做杏仁酱，25克软化黄油加入25克细砂糖搅拌均匀，然后分3次加入25克的全蛋液，再搅拌均匀

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最后加入25克杏仁粉，搅匀即可

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搅匀后的杏仁酱，放入冰箱冷藏一会，等下涂的时候方便点，

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松弛好的面团，擀成长方形，涂上杏仁酱，尾部流出一部分不涂

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自上而下的卷起，结合处捏紧

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切成大小均匀的8份，入温暖湿润处2次发酵

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二次发酵结束后刷上一层全蛋液

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入预热好的烤箱，180度，20分钟，面包上色后，立即盖锡纸，以免颜色太深