迷你圣诞姜饼屋

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  先画好图纸，把姜饼屋各个部件剪开备用。

2

黄油室温软化后加25克糖粉打至发白，分次加蛋液，打匀。

3

红糖加20克热水搅拌至融化，晾凉。倒入黄油中，搅匀。

4

筛入低粉，姜粉。

5

和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛1小时。

6

裁一块油纸，把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚，放上裁好的图纸，一半做姜饼屋，一半做底座。

7

去掉多余部分后静置20分钟。

8

用叉子扎些小孔，放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟。

9

烤好的面片放凉。

10

克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。

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用两个杯子支撑着，就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。

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姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。

13

把姜饼屋主体粘在底座上，粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶，让蛋白糖霜自然流下。

14

用筷子尖蘸一点水，粘上彩色糖珠，一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。

15

姜饼屋做好啦！