““公朋友送来了新鲜的玉米粉,给小朋友做了玉米粉蛋糕,小朋友品尝后评价:总体不错,只是口感不及用面粉的柔软细腻。” ”
食材明细
玉米粉蛋糕的做法步骤
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1将蛋白与蛋黄分离。
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蛋黄加入玉米油、牛奶打匀。3
加入玉米粉拌匀。4
蛋白加一点点盐、白醋,分三次加入糖打至干性发泡。5
将蛋黄玉米糊倒入三分之一蛋白中拌匀。6
再倒入剩下的蛋白,拌匀。7
将蛋糊液倒入烤盘中,撒上瓜籽仁。8
烤箱预热,180度,上下火,18分钟。出出炉后倒扣,放放凉撕去油纸。9
切块食用。
蛋白加一点点醋好打发。 -使用的厨具:电烤箱